Ingredientai
• Sviestas (kambario temperatūros): 200 g
• Kondensuotas pienas (kambario temperatūros): 200 g

Paruošimas

1. Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų ir taptų lengvai plakamas.

2. Į dubenį sudėkite sviestą ir plakite elektriniu plaktuvu apie 10–12 minučių, kol masė padvigubės ir pašviesės.

3. Kai sviestas taps purus ir beveik baltas, lėtai po kelis šaukštus pilkite kondensuotą pieną.

4. Po kiekvieno įpylimo masę trumpai perplakite, kad kremas išliktų vientisas.

5. Supylus visą kondensuotą pieną, plakite dar kelias minutes, kol kremas įgaus šilkinę konsistenciją.

6. Iš karto po paruošimo kremą tepkite ant torto, kad paviršius būtų lygus.

7. Jei kremas sutrauktų gumuliukais, trumpai pašildykite mikrobangų krosnelėje po 5 sekundes, kiekvieną kartą išplakdami, kol taps glotnus.

8. Paruošto kremo pakaks 22 cm skersmens tortui aptepti, o šiek tiek dar liks dekorui.

9. Nepanaudotą kremą sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldiklyje iki kelių savaičių; atitirpinus perplakite.

Naudingi patarimai
• Sviestą plakite kambario temperatūroje, kad kremas būtų purus ir lengvai tepamas.
• Kondensuotą pieną pilkite po truputį, kad masė neištirptų ar nesutrūkinėtų.
• Jei kremas pasidaro per minkštas, trumpai atvėsinkite šaldytuve prieš naudojimą.
• Kremą galite aromatizuoti vanile, citrinos žievele arba šokoladu, priklausomai nuo torto skonio.
• Laikant šaldiklyje, kremą prieš naudojimą visada perplakite, kad atgautų purumą ir vienodą tekstūrą.