Ingredientai
• Kvietiniai miltai: 1 stiklinė
• Manų kruopos: 1 stiklinė
• Cukrus: 1 stiklinė
• Kepimo milteliai: 1 a. š.
• Sviestas: 125 g
• Obuoliai: 5 vnt.
• Maltas cinamonas: 1 a. š.
• Vanilinis cukrus: 1 a. š.
• Druska: žiupsnelis

Paruošimas

1. Į dubenį suberkite miltus, manų kruopas, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Gerai išmaišykite, kad mišinys būtų vientisas.

2. Obuolius nuplaukite, jei reikia – nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.

3. Obuolius apibarstykite cinamonu ir vaniliniu cukrumi, lengvai permaišykite.

4. Kepimo formą ištepkite sviestu.

5. Ant dugno pabarstykite ploną sauso mišinio sluoksnį.

6. Ant jo išdėliokite sluoksnį obuolių.

7. Toliau sluoksniuokite pakaitomis: sausas mišinys – obuoliai. Paskutinis sluoksnis turi būti sausas mišinys.

8. Sviestą sutarkuokite arba supjaustykite plonais gabalėliais ir tolygiai paskirstykite ant viršaus.

9. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 40 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.

10. Ištraukus palikite 10–15 minučių pastovėti, tada pjaustykite ir patiekite.

Naudingi patarimai
• Rinkitės rūgštesnius obuolius – pyragas bus aromatingesnis ir ne per saldus.
• Sviestą tarkuokite šaltą – taip jis pasiskirstys tolygiau.
• Jei obuoliai labai sultingi, šiek tiek nuspauskite perteklines sultis.
• Kepimo metu stebėkite viršų – jei per greitai ruduoja, pridengkite kepimo popieriumi.
• Skaniausia patiekti šiek tiek pravėsusį su šaukštu grietinės ar vaniliniais ledais.