Ingredientai

• Miltai: 1 stiklinė (200 ml)
• Manų kruopos: 1 stiklinė (200 ml)
• Cukrus: 2/3 stiklinės (apie 140 ml)
• Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
• Obuoliai: 5–7 nedideli
• Sviestas: 100 gramų
• Cinamonas: 1 arbatinis šaukštelis
• Druska: žiupsnelis

Paruošimas

1. Į didesnį dubenį suberkite miltus, manų kruopas, cukrų, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Kruopščiai išmaišykite, kad sausieji ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

2. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Įmaišykite cinamoną.

3. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Ant jo paskleiskite du trečdalius sauso mišinio.

4. Užberkite tarkuotų obuolių sluoksnį, tolygiai paskirstydami.

5. Ant viršaus užberkite likusį sausą mišinį, kad viskas pasidengtų vienodu sluoksniu.

6. Sviestą supjaustykite plonais griežinėliais arba mažais kubeliais ir paskirstykite ant viršaus.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepkite 35–40 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos ir skleis malonų kvapą.

8. Išėmę iš orkaitės palikite pyragą atvėsti, kad sutvirtėtų.

9. Patiekite su ledais, plakta grietinėle arba puodeliu kavos.

10. Pyragas bus drėgnas viduje, traškus viršuje, o cinamonas suteiks šilumos ir jaukumo.

Naudingi patarimai
• Obuolius tarkuokite panašaus dydžio, kad sluoksnis keptų tolygiai.
• Sviestą galima paskirstyti mažais gabalėliais – jis kepant ištirps ir drėkins pyragą.
• Kepimo formą išklokite popieriumi, kad pyragas lengvai išimtųsi.
• Leiskite pyragui visiškai atvėsti prieš pjaustant.
• Jei norite saldesnio varianto, dalį cukraus galima pakeisti medumi arba rudu cukrumi.