Ingredientai
• saldintas kondensuotas pienas – 1 indelis (385 g)
• rūgštesni obuoliai – 5 vidutinio dydžio
• miltai – 200 g
• kiaušiniai – 3 vnt.
• kambario temperatūros sviestas – 100 g
• vanilinis cukrus – 2 arbatiniai šaukšteliai
• kepimo milteliai – 1,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas

1. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kondensuotu pienu iki purios, vientisos masės.

2. Po vieną įplakite kiaušinius.

3. Dalimis įmaišykite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, kol gausis grietinės tirštumo tešla.

4. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklides ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

5. Atsargiai sumaišykite obuolius su tešla.

6. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.

7. Supilkite tešlą į kepimo formą.

8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

9. Kepkite apie 40 minučių, kol pyragas gražiai auksinės spalvos, o įbertas medinis iešmelis ištrauktas bus sausas arba beveik sausas.

10. Iškepusį ir šiek tiek atvėsusį pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.

Naudingi patarimai
• Sviestą prieš plakimą ištraukite iš šaldytuvo ir palaikykite kambario temperatūroje, kad tešla būtų vientisa.
• Obuolius pjaustykite plonai, kad lengviau tolygiai pasiskirstytų tešloje.
• Persijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kad pyragas būtų purūs ir nesukietėtų.
• Kepimo formą išklokite popieriumi, kad pyragas nesuliptų ir lengvai išimtumėte.
• Pyragą patikrinkite mediniu iešmeliu – jei jis švarus, pyragas iškepęs, bet neperkeptas.