Ingredientai

• miltai: 1,5 puodelio (1 puodelis – 250 ml)
• cukrus: 1 puodelis
• lydytas sviestas: 250 g
• kiaušiniai: 5 vnt.
• kepimo milteliai: 2 arbatiniai šaukšteliai
• obuoliai: 10 nedidelių
• cinamonas: truputis
• miltelinis cukrus: truputis

Paruošimas

1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais. Sviestą ištirpiname ir paliekame šiek tiek atvėsti.

2. Kiaušinius išplakame su cukrumi, kol masė pabals ir taps puri. Supilame pravėsusį sviestą ir išmaišome.

3. Suberiame miltų mišinį ir gerai išsukame iki vientisos tešlos.

4. Kepimo formą (apie 28 × 23 cm) ištepame sviestu ir pabarstome miltais. Obuolius nulupame ir supjaustome skiltelėmis arba gabalėliais.

5. Į formą supilame pusę tešlos, tolygiai paskirstome obuolius ir užpilame likusia tešla. Viršų pabarstome cinamonu.

6. Kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes, kol į pyrago vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukus lieka sausas.

7. Iškepusį pyragą atvėsiname ant grotelių ir apibarstome milteliniu cukrumi.

Naudingi patarimai

• Sviestą prieš maišant su kiaušiniais būtinai pravėsinkite, kad masė nesusitrauktų.
• Jei obuoliai labai sultingi, juos galima lengvai pabarstyti trupučiu miltų.
• Cinamoną galima maišyti su trupučiu cukraus – skonis bus ryškesnis.
• Pyragas skaniausias visiškai atvėsęs, kai sluoksniai „susistovi“.
• Puikiai tinka patiekti su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle.