Ingredientai
• Miltai: 1 stiklinė
• Manų kruopos: 1 stiklinė
• Cukrus: 1 nepilna stiklinė
• Obuoliai: 6–7 vnt.
• Vanilinis cukrus: 1 pakelis
• Sviestas: ~100 g (arba margarinas)

Paruošimas

1. Į dubenį suberkite cukrų, vanilinį cukrų, manų kruopas ir miltus – kruopščiai išmaišykite, kol gausite vienalytį mišinį.

2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir sutarkuokite burokine tarka, kad išsiskirtų pakankamai sulčių.

3. Kepimo formą gausiai ištepkite sviestu arba margarinu, o dugną užbarstykite trečdaliu miltų mišinio.

4. Ant sauso sluoksnio tolygiai paskirstykite pusę sutarkuotų obuolių.

5. Ant obuolių užbarstykite pusę likusio miltų mišinio, o ant jo sudėkite likusius obuolius.

6. Viršuje paskirstykite likusį sausą mišinį ir išdėliokite plonomis riekelėmis supjaustyto sviesto (ar margarino) juosteles.

7. Kepimo formą įstatykite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 50 minučių, kol viršus gražiai apskrus.

8. Iškeptą pyragą išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti.

Naudingi patarimai
• Ant viršutinio sluoksnio prieš kepant galite užbarstyti šiek tiek cinamono arba rudo cukraus – tai suteiks papildomos spalvos ir karamelizuotą poskonį.
• Sviestą ar margarino juosteles laikykite šaldytuve iki naudojimo – lengviau supjaustyti ir paskirstyti ant pyrago.
• Pyragą galite patiekti dar šiltą arba atvėsusį – skonis bus puikus abiem atvejais.
• Prie pyrago puikiai dera šaukštas vanilinių ledų arba plakta grietinėlė.
• Jei norite intensyvesnio obuolių aromato, galite į tarkuotus obuolius įmaišyti šiek tiek citrinos sulčių, kad išsaugotų spalvą ir suteiktų švelnaus rūgštumo.