Ingredientai
• kondensuotas pienas – 200 g
• sviestas – 200 g
• varškė – 300 g
• braškės – 200 g
• vanilinis cukrus – 1 arbat. š.
• kiaušiniai – 5 vnt.
• cukrus – 5 valg. š.
• miltai – 5 valg. š.

Paruošimas

1. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių, trynius išplakite su cukrumi.

2. Į trynių masę įsijokite miltus ir išmaišykite.

3. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą.

4. Tešlą paskleiskite kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir kepkite 200 °C orkaitėje 12–15 min.

5. Karštą biskvitą apverskite, nuimkite popierių ir susukite į vyniotinį, palikite atvėsti.

6. Įdarui varškę sutrinkite iki glotnumo, įmaišykite sviestą, kondensuotą pieną ir vanilinį cukrų – išplakite kremą.

7. Atvėsusį biskvitą išvyniokite, aptepkite kremu ir išdėliokite braškes.

8. Vėl susukite vyniotinį ir laikykite šaldytuve 3–4 valandas.

Naudingi patarimai
• Kad biskvitas nesutrūktų, sukite jį dar šiltą.
• Kremą galite pagardinti citrinos sultimis – bus gaiviau.
• Vietoje braškių tiks ir kitos uogos.
• Patiekite gerai atvėsintą – taip bus lengviau pjaustyti.
• Galite apibarstyti cukraus pudra ar papuošti šokoladu.