Ingredientai
• braškės – 1 kg
• Kuršėnų vyniotinis – 1 kg
• kefyras – 1 l
• želatina – 30 g
• citrinos sultys ir žievelė – iš 1 citrinos
• cukrus – 1 stiklinė
• vanilinis cukrus – 1–2 šaukšteliai

Paruošimas

1. Dubenį išklokite maistine plėvele, palikdami kraštus ilgesnius.

2. Kuršėnų vyniotinį supjaustykite 1 cm storio riekelėmis ir išdėliokite dubens dugne bei šonuose.

3. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į formos vidurį.

4. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir ištirpinkite, kol taps skysta.

5. Kefyrą sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, citrinos sultimis ir žievele.

6. Į kefyro masę maišydami supilkite ištirpintą želatiną.

7. Paruoštą kremą užpilkite ant braškių ir vyniotinio sluoksnio.

8. Ant viršaus uždėkite likusias vyniotinio riekeles.

9. Užlenkite plėvelės kraštus ir dėkite į šaldytuvą bent 8 valandoms.

10. Prieš patiekdami apverskite tortą ir nuimkite plėvelę.

Naudingi patarimai
• Braškes rinkitės kuo kvapnesnes – tortas bus skanesnis.
• Vietoje kefyro galima naudoti natūralų jogurtą.
• Jei norite saldžiau, įdėkite daugiau cukraus.
• Tortą galite papuošti šokolado drožlėmis ar mėtomis.
• Laikykite šaldytuve, kol patieksite – jis turi būti gerai sustingęs.