Ingredientai

Biskvitui:

• Kiaušiniai: 4

• Cukrus: 4 valg. šaukštai

• Miltai: 4 valg. šaukštai

Kremui:

• Sviestas: 180 g

• Desertinė varškė (plombyro skonio): 180 g

• Kondensuotas pienas: 0,5 indelio

Papuošimui:

• Cukraus pudra: pagal poreikį

Paruošimas

1. Biskvitas:

1. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.

2. Išplakti trynius su cukrumi iki purios masės. Įmaišyti miltus.

3. Iki standumo išplakti baltymus ir atsargiai įmaišyti į tešlą.

4. Tešlą supilti ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir paskirstyti tolygiai.

5. Kepti iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 12–15 minučių.

6. Iškepusį biskvitą iškart suvynioti į švarų rankšluostuką ir atvėsinti.

2. Kremas:

1. Išplakti atšildytą sviestą.

2. Plakant po truputį pilti kondensuotą pieną.

3. Sudėti desertinę varškę ir gerai išmaišyti, kad masė būtų vientisa.

3. Vyniotinio surinkimas:

1. Atvėsusį biskvitą išvynioti, ant jo tolygiai tepti varškės kremą.

2. Susukti biskvitą į vyniotinį, šį kartą apvyniojus maistine plėvele.

3. Palaikyti šaldytuve bent 2 valandas, kad kremas sustingtų.

4. Pateikimas:

• Apibarstyti cukraus pudra prieš patiekiant.

Patarimai:

• Kremui geriausia naudoti kietesnį sviestą – kremas geriau laikysis.

• Vyniotinis puikiai tinka ruošti iš anksto, jis išlaiko formą ir skonį.

• Galima papuošti šviežiomis uogomis ar šokolado drožlėmis papildomam efektui.

Šis Kuršėnų vyniotinis – saldus, švelnus ir nostalgiškas desertas, puikiai tinkantis sekmadienio ar šventės stalui.