Ingredientai

• Varškė 9%: 120g
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Eritritolis: 20g
• Balkšvojo gysločio luobelės: 10g
• Kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio

• Varškė 9%: 160g
• Mascarpone: 250g
• Bananai: 2 vnt.
• Grietinėlė: 50g

Recepto paruošimas

1. Paruoškite biskvitą: Varškę sutrinkite su kiaušinio tryniais ir eritritoliu iki vientisos masės.

2. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standumo ir atsargiai įmaišykite į varškės masę.

3. Į varškės masę įberkite kepimo miltelius ir balkšvojo gysločio luobeles, gerai išmaišykite ir palaukite, kol luobelės pabrinks.

4. Gauta masė pilama į kepimo skardą ir tolygiai paskirstoma.

5. Kepti 180°C orkaitėje, kol biskvito paviršius gražiai paruduos (apie 15 min).

6. Paruoškite kremą: Varškę, mascarpone ir bananus sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite grietinėlės ir gerai išmaišykite.

7. Atvėsusį biskvitą tolygiai aptepkite paruoštu kremu, o tada atsargiai susukite į vyniotinį.

8. Norėdami pagardinti, viršų galite papuošti tarkuotu šokoladu, kokoso drožlėmis ar šviežiomis uogomis pagal skonį ir fantaziją.

9. Vyniotinį per naktį laikykite šaldytuve, kad įdaras įsigertų ir tekstūra sutvirtėtų.

10. Santrauka: Šis Kuršėnų vyniotinis su mascarpone ir bananais yra puikus pasirinkimas sveikesniam desertui, nes jame nėra miltų ir papildomo cukraus. Kiekviena porcija pasižymi subtiliu kremiškumu ir natūraliu bananų saldumu. Laikomas šaldytuve per naktį, jis taps dar skanesnis ir tvirtesnis – puikiai tiks pasimėgauti su kava ar arbata.