Ingredientai
• kokosų pienas – 400 ml
• probiotikų milteliai – 1 arbat. š.

Paruošimas

1. Kokosų pieną supilkite į švarų indą.

2. Jei pienas susisluoksniavęs, gerai išmaišykite iki vientisos masės.

3. Suberkite probiotikų miltelius arba kapsulės turinį.

4. Atsargiai išmaišykite mediniu ar plastikiniu šaukštu.

5. Indą uždenkite ir laikykite šiltoje vietoje (37–40 °C).

6. Po 1–2 valandų jogurtą pamaišykite.

7. Palikite fermentuotis 8–12 valandų.

8. Paruoštą jogurtą dėkite į šaldytuvą ir atvėsinkite 2–3 valandas.

9. Patiekite vieną arba su vaisiais, uogomis ar riešutais.

Naudingi patarimai
• Kuo riebesnis kokosų pienas, tuo tirštesnis bus jogurtas.
• Fermentacijos metu indą laikykite neuždengtą hermetiškai.
• Jei norite saldesnio jogurto, prieš patiekdami įmaišykite medaus ar sirupo.
• Laikykite šaldytuve iki 4–5 dienų.
• Prieš valgydami visada pamaišykite – tekstūra bus švelnesnė.