Ingredientai
• geriamas jogurtas: 1 litras
• cukrus: 2–3 šaukštai
• želatina: 3 valgomieji šaukštai
• įvairių skonių ir spalvų želė: 3–4 pakeliai
• vanduo (šiek tiek mažiau nei nurodyta ant želė pakelio)
• vaisiai ar uogos puošimui (braškės, persikai, mėlynės, kiviai)

Paruošimas

1. Želatiną suberkite į nedidelį kiekį šalto vandens ir palikite išbrinkti apie 10 minučių.

2. Išbrinkintą želatiną pašildykite vandens vonelėje, kol ji visiškai ištirps, tačiau neužvirkite.

3. Jogurtą supilkite į dubenį, įberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kol jis ištirps.

4. Į atvėsusią, skystą želatiną įmaišykite kelis šaukštus jogurto, kad suvienodėtų temperatūra, tada supilkite į pagrindinę masę.

5. Pagal instrukciją paruoškite įvairių spalvų želė, bet naudokite mažiau vandens, kad sustingtų tvirčiau.

6. Sustingusias želė spalvas supjaustykite maždaug 1 cm kubeliais.

7. Želė gabaliukus atsargiai įmaišykite į jogurto masę.

8. Supilkite viską į pasirinktą formą ir šaldykite bent 8 valandas arba per naktį.

9. Sustingusį tortą išimkite iš formos ir papuoškite uogomis ar vaisiais.

10. Patiekite gerai atšaldytą.

Naudingi patarimai
• Želatiną tirpinkite tik ant labai silpnos ugnies – perkaista ji praras stingimo savybes.
• Jogurtas turi būti kambario temperatūros – taip masė nesutrauks.
• Jei norite ypatingai ryškių spalvų, naudokite kontrastingas želė spalvas (raudona–geltona–žalia).
• Į jogurto masę dėkite želė kubelius tik tada, kai ji pradeda lengvai tirštėti – jie tolygiau pasiskirstys.
• Jei tortą gaminate vaikams, galite dėti saldesnį jogurtą (pvz., vanilinį), tuomet nereikės papildomo cukraus.