Ingredientai
• Becukriai sausainiai – 220 g
• Sviestas – 50 g
• Kokosų aliejus – 20 g
• Rikotos sūris – 500 g
• Kokosų kondensuotas pienas – 1 skardinė (400 g)
• Riešutų sviestas – 4–5 v.š.
• Kakava – 3 v.š.
• Želatina – 25 g
• Juodasis šokoladas – 100 g

Paruošimas

1. Susmulkinkite sausainius iki labai smulkių trupinių, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir kokosų aliejumi.

2. Mišinį supilkite į torto formą, gerai suspauskite ir įdėkite į šaldytuvą.

3. Sumaišykite rikotos sūrį su kondensuotu kokosų pienu.

4. Masę padalinkite į dvi dalis – didesnę ir mažesnę.

5. Didžiajai masei įmaišykite riešutų sviestą, o želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje.

6. Supilkite želatiną į masę, gerai išmaišykite ir supilkite ant sausainių pagrindo. Šaldykite, kol masė sustings.

7. Likusiai masei įmaišykite kakavą. Likusią želatiną ištirpinkite ir sumaišykite su kakavos mase.

8. Supilkite šį sluoksnį ant pirmojo ir vėl atšaldykite.

9. Ištirpinkite juodąjį šokoladą su kokosų aliejumi, leiskite šiek tiek atvėsti ir apipilkite sustingusį tortą.

10. Palaikykite šaldytuve per naktį.

Naudingi patarimai
• Sausainių pagrindą geriausia dėti į torto formą su nuimamu kraštu, kad lengviau išimtumėte tortą.
• Želatiną ištirpinkite tik šiltame vandenyje, ne verdančiame, kad nesusidarytų gumuliukai.
• Riešutų sluoksnį galima pagardinti trupučiu druskos, kad skonis būtų sodresnis.
• Tortą apipilkite šokoladu tik tada, kai sluoksniai visiškai sustingo, kad sluoksniai nesusimaišytų.
• Laikykite šaldytuve bent 6–8 valandas arba per naktį, kad skoniai susigertų ir tortas taptų tvirtas.