Ingredientai
• Graikiškas jogurtas – 200 g
• Kokoso miltai – 3 v. š.
• Biraus saldiklio (kokosų cukrus, stevia, agavų pudra ar kt.) – 1 v. š.
• Kokoso drožlės – 2 v. š.
• Chia sėklos (nebūtinai) – 2 v. š.
• Riešutų sviestas (nebūtinai) – ~6 a. š.
• Juodasis šokoladas – 100 g
• Kokoso aliejus – 1 a. š.

Paruošimas

1. Jogurtą, kokoso miltus, saldiklį, kokoso drožles ir chia sėklas gerai sumaišykite dubenyje, kol masė taps tiršta, panaši į varškę. Dedame į šaldytuvą, kol ruošiasi formelės.

2. Šokoladą kartu su kokoso aliejumi ištirpinkite ant silpnos ugnies arba garų vonelėje.

3. Silikonines keksiukų formeles padengite šokoladu, stengiantis, kad šokoladas pasiektų ir šonus.

4. Dedame į šaldiklį kelioms minutėms, kol šokoladas sustingsta.

5. Ant sustingusio šokolado sluoksnio dėkite jogurto masę, po to sluoksniuokite riešutų sviestą ir dar vieną jogurto sluoksnį.

6. Ant viršaus paskirstykite šokoladą ir dedame į šaldiklį, kad sūreliai galutinai sustingtų.

7. Laikymui sūrelius patartina dėti į šaldiklį ir prieš vartojant palaikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve per naktį.

Naudingi patarimai
• Jogurto masę galite pasaldinti pagal skonį arba pakeisti dalį saldiklio medumi.
• Jei norite lygesnio šokolado sluoksnio, šokoladą išlydykite kruopščiai ir formeles šiek tiek pašildykite prieš pilant.
• Riešutų sviestą galima sumaišyti su šiek tiek medaus ar klevų sirupo, kad būtų lengviau sluoksniuoti.
• Sūrelius galima pagardinti kakava, cinamonu arba vanile jogurto sluoksnyje.
• Prieš valgant, leiskite sūreliams šiek tiek atšilti, kad jie būtų kreminiai, o ne per kieti.