Ingredientai
• Kiaušiniai – 1
• Cukrus – 200 ml (+ poros šaukštų)
• Kefyras – 500 ml
• Aliejus – 125 ml
• Soda – 2 arbatiniai šaukšteliai
• Miltai – 650–750 ml
• Vanilinas – pagal skonį
• Cinamonas – pagal skonį
• Obuoliai – 4–5 vidutinio dydžio, pagal skonį

Paruošimas

1. Išsukite kiaušinį su cukrumi, po truputį įpilkite aliejaus, tuomet supilkite kefyrą su išmaišyta soda. Gerai išmaišykite, įdėkite vanilino ir išsijotus miltus, vėl maišykite.

2. Tešlą supilkite į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kepimo indą. Ant viršaus sudėkite stambiai pjaustytus, cukruje ir cinamone apvoliotus obuolius.

3. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 30–40 minučių. Patikrinkite mediniu iešmeliu – jei sausas, pyragas iškepęs.

4. Iškepusį pyragą pabarstykite miltiniu cukrumi.

5. Pjaustykite pyragą gabalėliais ir skanaukite.

Naudingi patarimai
• Obuolius pjaustykite stambiai, kad kepimo metu neišsitrintų.
• Kefyro ir sodos mišinį įmaišykite atsargiai, kad pyragas būtų purus.
• Miltus dėkite palaipsniui, kad tešla nebūtų per tiršta.
• Pyrago kepimo pabaigoje mediniu iešmeliu tikrinkite iškepimą – jis turi būti sausas.
• Galite naudoti įvairių rūšių obuolius skoniui įvairesniam.