Ingredientai
• Minkštos aguonos iš aguonpienio: 1 didelė stiklinė
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Sviestas (ištirpintas): 50 g
• Kepimo milteliai: 1 a.š.
• Ekstra kvietiniai miltai: 6 v.š.
• Saldiklis: 1 a.š.
• Vanilės esencija: keli lašeliai
• Obuoliai (supjaustyti kubeliais): 4 vnt.

Paruošimas

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir išsukite kartu su minkštomis aguonomis, kol masė taps vientisa ir puri.

2. Į masę įpilkite ištirpinto sviesto, įlašinkite vanilės esenciją, įberkite saldiklio ir kruopščiai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

3. Atskirame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais, palaipsniui suberkite į aguonų ir kiaušinių masę. Maišykite tol, kol susidarys tiršta, bet vientisa tešla.

4. Suberkite kubeliais supjaustytus obuolius ir atsargiai įmaišykite į tešlą, kad jie išlaikytų formą.

5. Kepimo formą patepkite nedideliu aliejaus kiekiu ir supilkite visą pyrago masę, tolygiai paskirstydami.

6. Pyragą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, ir kepkite apie 45–50 minučių.

7. Iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku – jei jis ištrauktas sausas, pyragas iškepęs.

8. Po išjungimo palikite pyragą orkaitėje dar 10–15 minučių, kad susigertų karštis ir jis neprarastų drėgmės.

9. Atvėsus, supjaustykite pyragą riekelėmis ir patiekite.

Apie receptą
Šis obuolių ir aguonų pyragas yra puri, drėgna ir aromatinga desertinė alternatyva, puikiai tinkanti arbatos ar kavos metu. Obuoliai suteikia natūralų saldumą ir švelnią tekstūrą, o aguonos prideda subtilaus skonio kontrasto. Pyragas yra lengvai paruošiamas, jį galima patiekti tiek šiltą, tiek visiškai atvėsusį, o sveikatai draugiška saldiklio alternatyva leidžia mėgautis be didelio cukraus kiekio.