Ingredientai
• Tamsesnis rudas cukrus – 150 g
• Sviestas – 75 g
• Miltai – 250 g
• Kepimo milteliai – 1,5 arbatinio šaukštelio
• Miltelinis cukrus – ~100 g
• Sviestas – 125 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Pienas – 100 ml
• Bananai – 2–3 vnt.
• Cinamonas – žiupsnelis
• Druska – žiupsnelis

Paruošimas

1. Keptuvėje ant nedidelės kaitros ištirpinti 75 g sviesto ir rudą cukrų.

2. Supilti šį mišinį į paruoštą kepimo formą (pvz., silikoninę, 26 cm skersmens).

3. Bananus supjaustyti apie 0,5 cm storio griežinėliais ir išdėlioti ant padažo vieną šalia kito.

4. Ištirpinti 125 g sviesto ir palikti pravėsti.

5. Didesniame dubenyje sumaišyti miltus, miltelinį cukrų, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Kitame dubenyje išplakti kiaušinius su pienu ir supilti į sausų produktų mišinį.

6. Supilti pravėsusį sviestą ir gerai išmaišyti. Jei masė per tiršta, įpilti šiek tiek pieno.

7. Paruoštą tešlą supilti ant bananų, tolygiai paskirstyti ir kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 30 minučių. Iškepimą patikrinti mediniu smeigtuku.

8. Iškeptą pyragą palaukti, kol pravės.

9. Ant pyrago uždėti lėkštę ir atsargiai apversti, kad pyragas liktų ant lėkštės. Patiekti ir skanauti.

Naudingi patarimai
• Bananus rinkitės labai prinokusius, jie suteiks natūralaus saldumo.
• Padažą formoje galite lengvai pagardinti trupučiu vanilės ekstrakto.
• Pyragą galima kepti silikoninėje formoje, kad lengviau išimtumėte.
• Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno, bet ne per daug, kad pyragas neišplauktų.
• Patartina pyragą atvėsinti kelias minutes prieš apvertimą, kad nesudužtų.