Ingredientai

• kiaušiniai: 3
• cukrus: 150 g
• vanilinis cukrus: 1 a. š.
• druska: žiupsnis
• kambario temperatūros sviestas: 170 g
• graikiškas jogurtas: 200 g
• citrinos sultys: 1 a. š.
• miltai: 280 g
• kepimo milteliai: 1 a. š.
• šilauogės: pagal skonį

Paruošimas

1. Išplakite kambario temperatūros sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.

2. Įmuškite kiaušinius po vieną, kaskart gerai išplakdami.

3. Įmaišykite jogurtą, druską ir citrinos sultis, kol viskas gerai susimaišys.

4. Persijokite miltus ir kepimo miltelius į tešlą, maišykite, kol masė taps vientisa.

5. Atsargiai įmaišykite šilauoges.

6. Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą.

7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–50 minučių.

Naudingi patarimai

• Šilauoges įmaišykite atsargiai, kad nesutrūktų ir tešla neišsiteptų mėlynių spalvos.
• Prieš pilant tešlą į formą, ją galite lengvai patepti sviestu arba iškloti kepimo popieriumi, kad pyragas nesiliestų prie dugno.
• Jei norite papildomo skonio, į tešlą galite įdėti šiek tiek citrinos žievelės tarkių.
• Patikrinkite pyragą mediniu pagaliuku – jei jis sausas, pyragas iškepęs.
• Pyragą geriausia atvėsinti formoje 10–15 min., tada išimti ir pilnai atvėsinti ant grotelių.