INGREDIENTAI

• Aliejus (bekvapis): 0,5 stiklinės
• Miltai: 1 stiklinė
• Kukurūzų miltai: 0,25 stiklinės
• Kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• Kiniškas 5 prieskonių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio
• Cinamonas: 0,25 arbatinio šaukštelio
• Imbiero milteliai: 0,25 arbatinio šaukštelio
• Kiaušiniai: 3 dideli (kambario temperatūros)
• Šviesus rudas cukrus: 0,75 stiklinės
• Druska: 0,25 arbatinio šaukštelio
• Vanilės ekstraktas: 2 arbatiniai šaukšteliai
• Slyvos: 9–11 (išimtais kauliukais, perpjautos pusiau)
• Medus: 0,25 stiklinės

PARUOŠIMAS

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.

2. 22 cm skersmens kepimo formą ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais.

3. Sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius bei prieskonius. Kartu plakite kiaušinius, rudąjį cukrų ir druską, kol masė taps vientisa ir cukrus ištirps.

4. Įmaišykite vanilės ekstraktą, supilkite aliejų ir išplakite iki vientisos masės.

5. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą.

6. Ant viršaus išdėliokite slyvas. Kepkite apie 25–30 minučių, kol pyragas taps rusvai auksinės spalvos (arba įkištas medinis pagaliukas nebeaplips tešla). Po to palikite formoje 5 minutes, paskui išimkite ant grotelių.

7. Paruoškite medų: supilkite į nedidelį puodą ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies apie 60 sekundžių.

8. Nuimkite nuo ugnies ir atsargiai aptepkite pyrago viršų medumi. Skanaukite!

Naudingi patarimai
• Slyvas galite šiek tiek patrinti cukrumi prieš dedant ant pyrago, kad jos išleistų sultis.
• Tešlą maišykite atsargiai, kad nesusidarytų gumuliukai.
• Medų kaitinkite trumpai, kad nepradėtų rūgti ar karamelizuotis.
• Kepimo formą geriausia iškloti kepimo popieriumi, kad pyragas lengviau išimtųsi.
• Pyragą palikite šiek tiek atvėsti formoje, kad jis nesulūžtų iškart išėmus.