Ingredientai
• Obuoliai: 3–4 vnt.
• Miltai: 180 g
• Kiaušinių tryniai: 2 vnt.
• Cukrus: 140 g
• Sviestas: 50 g
• Pienas: 125 ml
• Kepimo milteliai: 1 a.š.
• Druska: žiupsnelis

Paruošimas

1. Kiaušinių trynius plakti mikseriu su 100 g cukraus, kol masė taps puri ir pabals.

2. Sviestą ištirpinkite ir pusę supilkite į kiaušinių masę.

3. Supilkite pieną ir viską gerai išmaišykite.

4. Suberkite druską, miltus ir kepimo miltelius, atsargiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.

5. Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą, ant viršaus sudėkite nuluptus ir plonomis skiltelėmis supjaustytus obuolius.

6. Užpilkite likusį sviestą ir pabarstykite likusiu cukrumi.

7. Kepkite 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 minučių, kol paviršius taps auksinis.

Naudingi patarimai
• Obuolius galima pabarstyti šiek tiek cinamono, kad pyragas būtų aromatingesnis.
• Tešlą maišykite švelniai, kad masė būtų puri ir blyški.
• Naudokite sviestą kambario temperatūros arba šiek tiek atvėsintą, kad nesusidarytų gabaliukai.
• Kepimo formą galima iškloti kepimo popieriumi arba patepti sviestu, kad pyragas nesiklijuotų.
• Patiekiama šilta arba atvėsusi, galima pagardinti plakta grietinėle ar ledais.