Ingredientai
18 cm formelei:
• kondensuotas pienas: 1 skardinė
• kiaušiniai: 4
• miltai: 150 g
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• lydytas sviestas: 50 g

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175–180 °C ir paruoškite 18 cm kepimo formą, išklodami ją kepimo popieriumi.

2. Dideliame dubenyje išplakite visus keturis kiaušinius iki vientisos masės.

3. Supilkite kondensuotą pieną ir maišydami plakite, kol masė taps lygi ir vientisa.

4. Atskiriame dubenėlyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais.

5. Miltų mišinį pamažu berkite į skystą masę, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų.

6. Ištirpintą sviestą lėtai supilkite į tešlą ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.

7. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir lengvai papurtykite, kad išsilygintų ir pasišalintų oro burbuliukai.

8. Kepkite 45 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos.

9. Išjungę orkaitę, palikite pyragą joje dar 10 minučių.

10. Ištraukę pyragą, atvėsinkite ant grotelių, kad išliktų purus.

11. Atvėsusį pyragą galite pabarstyti cukraus pudra, papuošti uogomis arba patiekti su arbata.

12. Mėgaukitės šiuo minkštu, lengvu kondensuoto pieno pyragu!

Naudingi patarimai
• Norint dar puresnės tekstūros, kiaušinius galima lengvai paplakti atskirai ir tik tada maišyti su kondensuotu pienu.
• Jei norite drėgnesnio pyrago, į tešlą įdėkite 1–2 šaukštus grietinės.
• Pyragas puikiai tinka perpjauti ir pertepti kremu — gausite mini tortuką.
• Kepdami venkite atidarinėti orkaitę pirmas 25 minutes, kad pyragas nenukristų.
• Skonis puikiai dera su karamele, šviežiomis uogomis ar citrininiu glajumi.