Ingredientai
• Varškė – 180 g (tinka bet kokia, ypač grūdėta)
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Avižiniai dribsniai – 100 g
• Įvairios sėklos (chia, kanapių, sezamų, linų sėmenų, aguonų) – 4–5 v.š.
• Kepimo milteliai – 0,5 šaukštelio
• Druska – žiupsnelis

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.

2. Dideliame dubenyje sudėkite varškę, stengdamiesi, kad neliktų gumulėlių.

3. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.

4. Supilkite avižinius dribsnius ir leiskite jiems šiek tiek sugerti drėgmę.

5. Įberkite įvairių sėklų mišinį ir švelniai išmaišykite.

6. Įdėkite kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos, kruopščiai sumaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

7. Šlapiomis rankomis formuokite norimo dydžio duoneles. Atminkite, jos beveik nepakils kepimo metu.

8. Dėkite duoneles ant paruoštos skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos.

9. Paviršių patepkite švariu vandeniu, kad kepant susiformuotų graži plutelė.

10. Kepkite orkaitėje apie 40 minučių, kol duonelės gražiai paruduos ir taps traškios iš išorės.

11. Išimkite ir leiskite atvėsti bent 10 minučių prieš patiekiant.

Naudingi patarimai
• Varškę rinkitės sausesnę, kad duonelės nebūtų per drėgnos.
• Avižinius dribsnius galima šiek tiek pasmulkinti, jei norite vientisesnės tekstūros.
• Sėklas galite maišyti pagal skonį ir turimą asortimentą.
• Šlapiomis rankomis formuokite duoneles, kad tešla neliptų prie pirštų.
• Duoneles po kepimo atvėsinkite ant grotelių, kad apačia nesukietėtų nuo garų.