Ingredientai
• Varškė – 600 g
• Rupūs avižiniai miltai – 90 g (arba pamalti avižiniai dribsniai)
• Kepimo milteliai – 2 a. š.
• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Natūralus cukrus – kelių šaukštų

Paruošimas

1. Kiaušinius išplakite plakikliu arba virtuviniu kombainu.

2. Sudėkite varškę ir cukrų, gerai ištrinkite iki vientisos masės.

3. Sudėkite avižinius miltus ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišykite.

4. Gautą masę supilkite į kepimo formą.

5. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių.

6. Iškeptą pyragą palikite šiek tiek atvėsti formoje, tuomet patiekite.

Naudingi patarimai
• Naudokite gerai nusausintą varškę, kad pyragas nebūtų per drėgnas.
• Avižinius dribsnius galite pamalti smulkiau, jei norite lygesnės tekstūros.
• Natūralų cukrų galima koreguoti pagal saldumą – daugiau ar mažiau, priklausomai nuo skonio.
• Pyragas geriausiai kepa vidutinėje orkaitės lentynoje, kad šonai nesudegtų.
• Po kepimo palikite pyragą šiek tiek atvėsti, kad jis lengviau pjaustytųsi.