INGREDIENTAI

~12 sausainių:
• Avižos: 100 g (trumpai virti, kiek pasmulkintos)
• Riešutų sviestas: 150 g
• Skystas medus: 100 g
• Avižiniai miltai: 100 g (galima pakeisti kvietiniais pilno grūdo miltais)
• Kiaušinis: 1 didelis
• Smulkinti riešutai: 60 g (paskrudinti žemės riešutai)
• Kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio

Papildomai pagal skonį:
• Cinamonas
• Kardamonas
• Gvazdikėliai
• Vanilė

PARUOŠIMAS

1. Dideliame dubenyje sumaišykite riešutų sviestą, medų ir kiaušinį, kol masė taps vientisa ir glotni. Įmaišykite smulkintus riešutus bei prieskonius, jei norite.

2. Į dubenį suberkite avižas, avižinius miltus ir kepimo miltelius. Maišykite šaukštu, kol susiformuos klampi, bet lengvai formuojama tešla.

3. Su ledų šaukštu suformuokite 12 vienodo dydžio kamuoliukų. Jei neturite šaukšto, suvilgykite rankas vandeniu ir formuokite rutuliukus delnais.

4. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite tešlos rutuliukus ir lengvai paspauskite mentele arba šakute, kad gautųsi sausainių forma.

5. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C ir kepkite sausainius apie 12 minučių, kol paviršius taps auksinis ir šiek tiek traškus.

6. Išimkite sausainius iš orkaitės, palikite kelioms minutėms atvėsti ant skardos, vėliau perkelkite ant grotelių visiškai atvėsti.

7. Papildomi patarimai: jei norite minkštesnių sausainių, įmaišykite kelis šaukštus obuolių tyrės. Norint intensyvesnio skonio, pabandykite pabarstyti žiupsneliu jūros druskos prieš kepimą.

Naudingi patarimai
• Tešlą maišykite tol, kol ji taps vientisa, bet nepermaišykite – sausainiai bus minkštesni.
• Jei naudojate prieskonius, geriausia dėti į pradžią, kad skoniai gerai pasiskirstytų.
• Sausainius palikite šiek tiek atvėsti ant skardos, kad jie sutvirtėtų prieš perkeliant ant grotelių.
• Ledų šaukštas padeda formuoti vienodo dydžio sausainius, bet drėgnos rankos taip pat tiks.
• Obuolių tyrė ar trupučio druskos viršuje suteikia sausainiams papildomo drėgnumo ir skonio kontrasto.