INGREDIENTAI
• kvietiniai miltai: 300 g
• cukrus: 100 g
• kepimo milteliai: 1 a.š.
• vanilinis cukrus: 1 a.š.
• kiaušiniai: 2 vnt.
• grietinė: 150 g
• varškė: 200 g
• sviestas (minkštas): 100 g
• razinos: 70 g
• druska: žiupsnelis

PARUOŠIMAS

1. Paruoškite ingredientus. Razinas užpilkite šiltu vandeniu ir palikite mirkti apie 10 minučių.

2. Nusausinkite razinas popieriniu rankšluosčiu.

3. Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, maišykite, kol masė taps puri.

4. Įmuškite kiaušinius ir toliau plakite.

5. Į sviesto ir kiaušinių mišinį sudėkite grietinę bei varškę, gerai išmaišykite.

6. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.

7. Po truputį sausus ingredientus berkite į šlapią tešlą, maišydami šaukštu arba mentele.

8. Įmaišykite nusausintas razinas į tešlą ir dar kartą išmaišykite.

9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.

10. Iš tešlos formuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant skardos, palikdami tarpus.

11. Kepkite sausainius apie 20–25 minutes, kol gražiai paruduos.

12. Išimkite sausainius iš orkaitės ir palikite atvėsti ant grotelių.

13. Galima apibarstyti cukraus pudra.

NAUDINGI PATARIMAI
• Razinas galite pakeisti džiovintomis spanguolėmis ar vyšniomis, kad sausainiai būtų įdomesnio skonio.
• Sviestą geriausia naudoti minkštą, kad tešla būtų puri.
• Formuodami sausainius palikite tarp jų pakankamai vietos, kad nesuliptų kepant.
• Sausainius geriausia atvėsinti ant grotelių, kad apačia nesudrėktų.
• Norint saldesnio skonio, galima pabarstyti ne tik cukraus pudra, bet ir truputį tarkuoto šokolado.