Ingredientai
• Miltai: 350 gramų
• Sviestas: 200 gramų
• Cukrus: 200 gramų
• Kiaušiniai: 5
• Kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• Grietinė: 150 gramų
• Aguonos: 3 valgomųjų šaukštų
• Citrinos: 1

Paruošimas

1. Kiaušinius ir cukrų išsukite, kol masė pabals ir patrigubės.

2. Sudėkite tirpintą sviestą ir supilkite grietinę. Viską gerai išmaišykite.

3. Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Nutarkuokite citrinos žievelę ir įspauskite 2 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių. Masę dar kartą gerai išmaišykite, tuo pačiu įmaišydami aguonas.

4. Tešlą supilkite į keksiukų formeles.

5. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 °C orkaitę maždaug 25–30 minučių.

6. Iškepusius keksiukus palikite šiek tiek pravėsti, tuomet patiekite arba, jei norite, apibarstykite cukraus pudra ar užpilkite citrininiu glajumi.

Naudingi patarimai
• Dalį sviesto galite pakeisti neutraliu aliejumi, kad keksiukai išliktų drėgnesni.
• Citrinos žievelę tarkuokite tiesiai į tešlą, kad išlaikytumėte aromatą.
• Aguonas galite prieš naudojimą šiek tiek apvirti, kad jos nesugadintų tekstūros.
• Keksiukų kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės – stebėkite, kol viršus taps aukso spalvos.
• Iškepusius keksiukus laikykite sandariame inde, kad ilgiau išliktų drėgni ir minkšti.