INGREDIENTAI

9-iems keksiukams:
• Kiaušinis: 1
• Cukrus: 85 gramai
• Vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• Sviestas: 85 gramai
• Natūralus jogurtas: 3 valgomųjų šaukštų
• Pienas: 4 valgomųjų šaukštų
• Miltai: 150 gramų
• Kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• Gervuogės: 1 saujos

PARUOŠIMAS

1. Į dubenį įmušiau kiaušinį ir jį išplakiau su cukrumi bei vaniliniu cukrumi, kol masė tapo puri ir šviesi.

2. Atskirame inde ištirpdžiau sviestą ir leidau jam šiek tiek pravėsti.

3. Į kiaušinių plakinį supyliau jogurtą, pieną bei atvėsusį sviestą, viską kruopščiai išmaišydama iki vientisos masės.

4. Į kitą dubenį persijojau miltus su kepimo milteliais, o tada šią sausą masę atsargiai įmaišiau į skystus ingredientus.

5. Į tešlą subėriau gervuoges ir švelniai išmaišiau, kad uogos neištyžtų.

6. Paruoštą tešlą supilstiau į keksiukų formeles, pripildydama jas maždaug iki 2/3 tūrio.

7. Orkaitę įkaitinau iki 180 °C temperatūros ir kepiau keksiukus apie 20 minučių, kol jie gražiai pakilo ir parudavo.

8. Iškepusius keksiukus palikau atvėsti ant grotelių, o vėliau apibarsčiau cukraus pudra.

Naudingi patarimai
• Sviestą ištirpinkite lėtai, kad jis nepradėtų rūkyti ir nesugadintų skonio.
• Tešlą į formeles pilkite atsargiai, kad gervuogės neiškiltų į viršų.
• Keksiukus patikrinkite mediniu pagaliuku – jei jis sausas, keksiukai iškepę.
• Formeles galima patepti sviestu arba naudoti kepimo popierių, kad lengviau išimtų keksiukus.
• Po kepimo palikite keksiukus atvėsti, kad neprarastų purumo ir nesubliukštų.