Ingredientai
• apelsinai: 1
• cukrus: 150 gramų
• kiaušiniai: 3
• miltai: 250 gramų
• sviestas: 150 gramų (kambario temperatūros)
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• maskarponės sūris: 225 gramų
• vanilinis cukrus (kepurei): 0,5 arbatinio šaukštelio
• grietinėlė: 160 mililitrų
• citrinos sultys: šlakelio
• cukraus pudra: 60 gramų

Paruošimas

1. Sviestą išsukite iki purumo su cukrumi bei vaniliniu cukrumi.

2. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

3. Apelsiną nuplaukite, nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis.

4. Į tešlą įmaišykite apelsino žievelę bei sultis.

5. Persijokite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą.

6. Tešlą dar kartą permaišykite ir supilstykite į keksiukų formeles.

7. Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.

8. Keksiukus atvėsinkite ir papuoškite maskarponės sūrio kepuraitėmis bei kalėdinėmis puošmenomis.

9. Maskarponės sūrį išplakite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.

10. Šaltą grietinėlę išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į sūrio masę.

11. Įspauskite citrinos sultis ir dar kartą gerai išmaišykite kremą.

12. Kremą pilkite į konditerinį švirkštą ir formuokite kepurėles ant keksiukų. Lepinkitės!

naudingi patarimai
• Keksiukų tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 24 val.
• Apelsino žievelę tarkuokite tik geltoną dalį, kad neatsirastų kartumo.
• Grietinėlę plakti šaltą – taip kremas bus stangresnis.
• Maskarponės sūrio kremą galima aromatizuoti šiek tiek vanilės arba apelsinų žievelės.
• Kepurėles formuokite tik atvėsusiems keksiukams, kad nenukristų kremas.