Ingredientai
• kiaušiniai: 3 vnt.
• cukrus: 1 stiklinė
• grietinė: 1 stiklinė
• uogienė: 1 stiklinė
• miltai: 2 stiklinės
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas

1. Kiaušinių plakimas: į dubenį suberkite kiaušinius kartu su cukrumi ir plakite tol, kol masė taps puri ir šviesi.

2. Uogienės ir grietinės įmaišymas: į plakintą masę įmaišykite pasirinktą uogienę ir grietinę, gerai permaišykite.

3. Miltų įmaišymas: atskirame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais, po truputį berkite į tešlą ir lėtai maišykite, kad neliktų gumuliukų.

4. Paruošimas kepimui: kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu, supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite.

5. Kepimas: orkaitę įkaitinkite iki 180 °C, kepkite pyragą apie 60 minučių, kol paviršius gražiai paruduoja, o vidus taps purus.

6. Atvėsinimas: išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti.

7. Patiekimas: supjaustykite ir patiekite prie kavos ar arbatos, mėgaukitės minkštumu ir kvapu.

8. Papildomi patarimai: laikykite pyragą sandariame inde, kad kitą dieną išliktų drėgnas. Galima šiek tiek pašildyti orkaitėje arba patiekti su šaukšteliu grietinėlės ar vanilinių ledų.

Naudingi patarimai
• Kiaušinių plakimas ilgiau suteikia pyragui purumo ir lengvumą.
• Uogienė gali būti pasirinkta pagal sezoną – vyšnių, aviečių ar mėlynių.
• Jei norite dar drėgnesnio pyrago, į tešlą galima įdėti šiek tiek natūralaus jogurto.
• Kepimo formą geriausia naudoti su aukštais kraštais, kad tešla neišsilietų.
• Supjaustytą pyragą galima šiek tiek pašildyti orkaitėje prieš patiekiant – jis vėl taps minkštas ir aromatingas.