Ingredientai
• pilno grūdo avižiniai dribsniai: 1,5 stiklinės
• graikiškas jogurtas: 400 mililitrų
• sviestas: 2 valgomieji šaukštai
• medus: 4 valgomieji šaukštai
• obuoliai: 4–5
• vanilinis cukrus (nebūtina)
• cinamonas (nebūtina)

Paruošimas

1. Avižinių dribsnių paruošimas: suberkite pilno grūdo avižinius dribsnius į maistinį smulkintuvą ir susmulkinkite iki miltų konsistencijos.

2. Sviesto ir medaus lydymas: sviestą kartu su medumi ištirpinkite ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje.

3. Tešlos pagrindas: susmulkintus dribsnius sumaišykite su ištirpintu sviestu ir medumi, kol masė taps vientisa.

4. Obuolių paruošimas: obuolius nulupkite, išvalykite sėklalizdžius ir supjaustykite riekelėmis.

5. Masės sujungimas: obuolius ir graikišką jogurtą sudėkite į dribsnių masę ir gerai išmaišykite.

6. Pagardinimas: jei norite, įberkite vanilinio cukraus ir (arba) cinamono, dar kartą permaišykite.

7. Kepimas: tešlą supilkite į sviestu pateptą kepimo formą, dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 minutes. Stebėkite kepimą – kepimo laikas gali kisti priklausomai nuo formos dydžio ir aukščio.

Naudingi patarimai
• Jei norite puresnio pyrago, obuolius tarkuokite stambia tarka vietoje pjaustymo.
• Medų galima pakeisti klevų sirupu arba agavų sirupu.
• Kepimo pabaigoje patikrinkite pyragą mediniu pagaliuku – jis turi likti sausas.
• Pyragas bus sultingesnis, jei naudosite rūgštesnius obuolius (pvz., „Antonovka“).
• Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti prieš pjaustant – taip jis geriau išlaikys formą.