INGREDIENTAI

• Sviestas: 530 g
• Cukraus pudra: 280 g
• Saldus kondensuotas pienas: 220 g
• Vanilinis cukrus: 1 pakelis

PARUOŠIMAS

1. Sviestą supjaustykite gabaliukais ir palikite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Plakite elektriniu plakikliu, kol masė taps puri ir šviesi.

2. Į išplaktą sviestą suberkite persijotą cukraus pudrą bei vanilinį cukrų ir gerai suplakite.

3. Po truputį pilkite kondensuotą pieną, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa ir puri.

4. Jei reikia mažo kiekio kremo ornamentams, suplakite tik sviestą su vaniliniu cukrumi ir trupučiu cukraus pudros.

5. Kremą dėkite į konditerinį maišelį arba susuktą kepimo popieriaus trikampį su nukirptu galiuku.

6. Norint paįvairinti skonį, į kremą galima įmaišyti kepintų riešutų, kakavos, tirpios kavos, uogienės ar džemo. Suaugusiųjų desertams galima pagardinti lašeliu romo, konjako ar likerio.

7. Paruoštą sviestinį kremą naudokite tortų pertepimui, pyragų aptepimui, keksiukų dekoravimui ar saldumynų puošimui.

Naudingi patarimai

• Sviestą plakite mažiausiai 7–10 minučių, kad kremas taptų šviesus ir stabilus.
• Naudokite tik persijotą cukraus pudrą, kad išvengtumėte gumulėlių.
• Kondensuotą pieną pilkite po truputį ir nuolat maišykite, kad kremas būtų vientisas.
• Jei kremas per skystas, galite jį trumpai palaikyti šaldytuve ir dar kartą švelniai suplakti.
• Kremą galima pagardinti įvairiais priedais: riešutais, kakava, kava, uogienėmis ar alkoholiu, priklausomai nuo desertų tipo.