INGREDIENTAI
• kiaušiniai: 4
• kondensuotas pienas: 1 skardinė
• miltai: 3 stiklinių
• aliejus: kepimui
• druska: žiupsnelis
• soda: 0,5 a.š.
• cukraus pudra: apibarstymui (nebūtina)

PARUOŠIMAS

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suplakite, supilkite kondensuotą pieną, sijotus miltus, sodą ir druską (tik ant šaukštelio galo). Viską gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę tešlą.

2. Tešlą iškočiokite ant miltuoto paviršiaus. Su stikline išspauskite apskritimus, o su maža taurele padarykite spurgos skylutes viduryje.

3. Įkaitintame aliejuje kepkite spurgas, kol abi pusės taps gražios auksinės spalvos.

4. Iškeptas spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.

5. Patiekite šiltas, pageidaujant pabarstytas cukraus pudra.

Naudingi patarimai
• Naudokite gerai išplaktus kiaušinius, kad tešla būtų puri.
• Kondensuoto pieno skystį galite šiek tiek pašildyti, kad lengviau maišytųsi su kiaušiniais.
• Tešlą kočiokite ant miltuoto paviršiaus, kad neliptų prie rankų.
• Spurgas kepkite vidutinėje temperatūroje, kad vidus iškeptų, o išorė neapdegė.
• Iškeptas spurgas laikykite sandariame inde, kad išliktų minkštos kelias valandas.