Ingredientai
• 4 kiaušiniai
• 1 skardinė saldinto kondensuoto pieno
• apie 600 ml miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• bekvapio aliejaus virimui
• cukraus pudros

Paruošimas

1. Kiaušinius gerai suplakame su kondensuotu pienu, viskas turi būti kambario temperatūros. Sudedame kepimo miltelius, po truputį beriame miltus ir maišome tešlą. Pastatome į šaldytuvą kelias valandas, kad „pailsėtų“.

2. Aliejų gerai įkaitiname, nustatome vidutinę kaitrą. Drėgnomis rankomis arba šaukštais formuojame spurgytes ir verdame aliejuje.

3. Išvirtas spurgytes nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir pabarstome cukraus pudra.

Naudingi patarimai
• Tešlą maišykite atsargiai, kad miltų nebūtų per daug – spurgytės turėtų likti minkštos ir lipnios.
• Formuojant spurgytes, naudokite šlapius šaukštus arba drėgnas rankas, kad tešla nesiliestų prie paviršiaus.
• Aliejų neperkaitinkite – spurgytės turi kepti vidutinėje temperatūroje.
• Išvirtas spurgytes nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad būtų traškesnės.
• Pabarstykite cukraus pudra prieš pat patiekimą, kad nesušlaptų nuo drėgmės.