Ingredientai
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Cukrus: 1 stiklinė + 2 valgomieji šaukštai
• Pienas: 1 stiklinė
• Bekvapis aliejus: 1 stiklinė
• Miltai: 2 stiklinės
• Kepimo milteliai: 1 valgomasis šaukštas
• Kakavos milteliai: 2 valgomieji šaukštai
• Vanilės ekstraktas: 1 arbatinis šaukštelis
• Druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Prinokę bananai: 2 vidutiniai (sutrynus)

Paruošimas

1. Persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską, kad tešla taptų puri ir be gumuliukų.

2. Kiaušinius kartu su cukrumi išplakite mikseriu apie 3 minutes, kol masė pabąla ir tampa puri.

3. Įplakite pieną, aliejų ir vanilės ekstraktą, išmaišykite tolygiai.

4. Sudėkite sutrintus bananus ir dar kartą trumpai išplakite, kad tešla būtų drėgna.

5. Po truputį berkite miltų mišinį ir maišykite šluotele arba mentele, kol tešla taps vientisa ir be gumuliukų.

6. Paruoštą tešlą padalykite į dvi dalis – į vieną suberkite kakavos miltelius ir išmaišykite.

7. Kepimo formos dugną išklokite sviestiniu popieriumi.

8. Imkite po šaukštą šviesios tešlos ir pilkite į formos centrą. Ant viršaus dėkite tokį pat kiekį tamsios tešlos. Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą, susiformuos zebrinis raštas.

9. Formą švelniai pakratykite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų.

10. Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50–55 minutes.

11. Ištraukus iš orkaitės, palikite keksą 10 minučių atvėsti formoje, tada atsargiai perkelkite ant grotelių ir palaukite, kol visiškai atvės.

12. Patiekite su kavos ar arbatos puodeliu – drėgnas, minkštas ir aromatingas keksas sužavės visus.

Naudingi patarimai
• Bananus rinkitės gerai prinokusius – jie suteiks daugiau saldumo ir drėgmės.
• Miltus persijokite, kad keksas būtų lengvesnis ir purenesnis.
• Zebrinį raštą formuokite sluoksniais šaukštu, kad būtų tolygus.
• Kepimo laiką stebėkite – orkaitės gali skirtis, keksas turi būti tvirtas, bet drėgnas viduje.
• Išėmus keksą iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti formoje, kad nesubyrėtų.