Ingredientai
• Minkštas sviestas: 125 g
• Rudas cukrus: 125 g
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Miltai: 125 g
• Kepimo milteliai: 1 a.š.
• Bananai: 2 vidutinio dydžio

Paruošimas

1. Sviestą su cukrumi plakiau tol, kol masė tapo puri ir vientisa.

2. Įmušiau kiaušinius ir dar kartą gerai suplakiau, kad tešla būtų švelni.

3. Prinokusius bananus sutryniau iki košelės ir įmaišiau į dubenyje esamą mišinį.

4. Persijotus miltus sumaišiau su kepimo milteliais, subėriau į dubenį ir atsargiai įmaišiau, kad masė nebūtų permaišyta.

5. Keksiukų formą išklojau popieriniais krepšeliais ir šaukštu paskirsčiau tešlą į kiekvieną ertmę, palikdama vietos pakilimui.

6. Orkaitę įkaitinau iki 180 °C, o keksiukus kepiau apie 20–25 minutes, kol viršus parudavo ir kvepėjo saldžiai.

7. Ištraukus leisti šiek tiek atvėsti, o vėliau patikrinti pagaliuku – kai jis išėjo sausas, kepiniai paruošti.

8. Ant kelių keksiukų viršaus prieš kepimą galima uždėti po kelias mėlynes, jos suteikia gaivumo.

9. Patiekiant keksiukus, skanu pabandyti su trupučiu riešutų sviesto ar jogurto – tai paprastas, bet labai skanus priedas.

Naudingi patarimai
• Bananus rinkitės prinokusius, kad suteiktų daugiau saldumo ir drėgmės.
• Tešlą maišykite atsargiai po miltų įdėjimo, kad keksiukai būtų purūs.
• Keksiukų formą visada išklokite krepšeliais, kad kepiniai nesuliptų.
• Prieš patiekimą leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti, kad jie lengviau išimtųsi.
• Į tešlą galima įmaišyti riešutų, šokolado drožlių ar uogų, kad būtų įdomesnis skonis.