Ingredientai
• sviestas: 4 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1
• cukrus: 100 gramų
• nutarkuotos apelsino žievelės: 1
• šviežiai spaustos apelsinų sultys: 125 mililitrų
• miltai: 140 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas muskatas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• malti gvazdikėliai: 0,25 arbatinio šaukštelio
• druska: 0,25 arbatinio šaukštelio
• obuoliai: 1 (didelio, nulupto bei supjaustyto kubeliais)
• džiovintos spanguolės: 125 gramų
• kapoti graikiniai riešutai: 1 puodelio

Paruošimas

1. Spanguoles užpilkite karštu vandeniu, palaukite, kol išbrinks, ir nusausinkite.

2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, visais prieskoniais bei spanguolėmis.

3. Sviestą išlydykite ir išplakite su kiaušiniu, cukrumi, apelsino žievele ir sultimis.

4. Į skystą masę įmaišykite miltų mišinį, po to obuolius bei riešutus.

5. Tešlą išpilstykite į keksiukų formeles ir kepkite maždaug 20 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.

6. Patiekite ir skanaukite!

naudingi patarimai
• Spanguoles galite pamirkyti kelias valandas prieš kepimą, kad taptų dar sultingesnės.
• Obuolius galite šiek tiek apkepinti svieste prieš maišant į tešlą – pyrago skonis bus sodresnis.
• Jei norite, kad keksiukai būtų dar drėgnesni, į tešlą galima įpilti šiek tiek jogurto arba grietinėlės.
• Prieš kepimą galite formeles pabarstyti trupučiu miltų, kad keksiukai lengvai išsiimtų.
• Viršų galite apibarstyti trupučiu cukraus pudros arba riešutų gabaliukais dekoracijai.