Šis varškės apkepas su kokosais ir vyšniomis – lengvas ir skanus desertas, kuris puikiai tiks tiek šeimos vakarienei, tiek svečiams. Kokoso drožlės suteikia egzotišką skonį, o šaldytos vyšnios ar kitos uogos prideda šiek tiek rūgštelės, kuri subalansuoja saldumą. Tai puikus pasirinkimas, jei norite pasimėgauti skaniu ir maistingu patiekalu, kuris ne tik pamalonins skonio receptorius, bet ir suteiks energijos visai dienai.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Varškė: Varškė yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, kuris padeda stiprinti kaulus, raumenis ir dantis. Ji taip pat yra lengvai virškinama, todėl tinka tiek vaikams, tiek vyresnio amžiaus žmonėms.
• Kiaušiniai: Kiaušiniai yra puikus baltymų ir vitaminų, tokių kaip B grupės vitaminai (ypač B12), šaltinis. Jie taip pat suteikia energijos, gerina odos būklę ir stiprina imuninę sistemą.
• Kokosų drožlės: Kokosų drožlės turi daug skaidulų, kurios gerina virškinimą. Jos taip pat yra gera sveikųjų riebalų ir mineralų, tokių kaip magnis, šaltinis.
• Vyšnios (ar kitos uogos): Vyšnios yra turtingos vitaminais A, C, taip pat antioksidantais, kurie padeda kovoti su uždegimais ir stiprina imuninę sistemą. Uogos taip pat turi mažai kalorijų ir daug skaidulų.

Ingredientai

• 9% riebumo varškė: 400 gramų
• kiaušiniai: 3
• cukrus: ~3-4 valgomųjų šaukštų (pagal skonį)
• kokosų drožlės: 60 gramų
• šaldytos vyšnios: ~120 gramų (arba kitos)
• sviestas (kepimo formos patepimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų.

2. Tada kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų.

3. Tuomet į kitą dubenį sudedame varškę, kiaušinių trynius, cukrų ir kokoso drožles. Mikseriu išplakame iki vientisos masės.

4. Po to sudedame išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišome.

5. Imame apvalią 28 centimetrų skersmens kepimo formą, kurios dugną išklojame kepimo popieriumi, o šonus ištepame sviestu.

6. Sudedame paruoštą varškę, tolygiai paskirstome ir ant viršaus išdėliojame vyšnias (arba kitas uogas).

7. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes. Lepinamės!