Latviškas ruginės duonos tortas – tai puikus pavyzdys, kaip tradiciniai ingredientai gali virsti subtiliu desertu. Šis receptas puikiai dera šventiniam stalui ar jaukiems pasisėdėjimams su artimaisiais. Ruginė duona suteikia unikalų skonį, o maskarponės ir grietinėlės kremas – švelnią tekstūrą bei gaivą.

Nauda sveikatai

• Ruginė duona – puikus skaidulų šaltinis, gerinantis virškinimą ir suteikiantis ilgalaikį sotumo jausmą. Taip pat joje gausu B grupės vitaminų, kurie svarbūs nervų sistemai.
• Maskarponė ir grietinėlė – suteikia kalcio ir sveikųjų riebalų, kurie palaiko kaulų stiprumą.
• Bruknių uogienė – natūralus vitamino C šaltinis, padedantis stiprinti imunitetą.

Ingredientai

• džiovinta ruginė duona be plutos: ~350-400 gramų (pvz.: "Kauno")
• maskarponės sūris: 100 gramų
• riebi grietinėlė: 150 mililitrų
• bruknių uogienė: 200 mililitrų
• cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
• cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia džiovintą duoną sutrupiname trintuve arba maisto smulkintuvu.

2. Tada trupinius kartu su cinamonu ir dviem šaukštais cukraus kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies keptuvėje vis pamaišydami.

3. Iškepus leidžiame visiškai atvėsti.

4. Tuomet suplakame grietinėlę su tepamu maskarponės sūriu bei likusiu cukrumi ir vanilinu, kad masė liktų pakankamai minkšta.

5. Po to duonos trupinius padaliname į 2 lygias dalis, atidėdami mažą kiekį pabarstymui.

6. Į stiklinį indą beriame vieną sluoksnį duonos trupinių, tepame pusę kremo, ant jo - pusę bruknių uogienės.

7. Tuomet sluoksniais dar kartą dedame likusią duoną, kremą bei uogienę. Viršų pabarstome likusiais trupiniais.

8. Įdedame į šaldytuvą bent jau 6 valandoms, kad susigertų, o idealiausia - iki kitos dienos. Lepinamės!

9. Patarimas: Apatinį duonos sluoksnį galite padaryti šiek tiek plonesnį nei vidurinį, nes pastarasis mirksta iš dviejų pusių.