Moliūgų keksas su šokoladiniu glajumi – tai tobulas rudens desertas, suteikiantis šiltą ir jaukią atmosferą kiekviename kąsnyje. Jame puikiai dera moliūgų saldumas, šilti meduolių prieskoniai ir šokoladinis glajus, kuris keksui suteikia ypatingo skonio ir elegancijos. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam užkandžiui, tiek šventiniam stalui, ypač per rudens ir žiemos šventes.

Kodėl šis keksas naudingas sveikatai?

• Moliūgų tyrė – tai puikus beta karotino (vitamino A) šaltinis, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina odos sveikatą ir akis. Moliūguose taip pat gausu skaidulų, kurie teigiamai veikia virškinimą.
• Prieskoniai meduoliams (cinamonas, imbieras, kardamonas, gvazdikėliai) – šie prieskoniai ne tik suteikia malonų kvapą, bet ir turi priešuždegiminių savybių, padeda pagerinti virškinimą ir skatina kraujotaką.
• Pieniškas šokoladas – suteikia ne tik saldumo, bet ir antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir palaikyti širdies sveikatą.

Ingredientai

• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Moliūgų tyrė: 250 ml
• Aliejus: 100 ml
• Rudasis cukrus: 150 g
• Miltai: 250 g
• Vanilinis cukrus: 1 valg. š.
• Kepimo milteliai: 1 valg. š.
• Druska: žiupsnis
• Prieskoniai meduoliams: 1 valg. š. (cinamono, imbiero, kardamono, gvazdikėlių)

• Pieniškas šokoladas: 100 g
• Uogos (naudojau šaltyje džiovintas braškes)

Recepto paruošimas

1. Dubenyje sumaišyti kiaušinius, moliūgų tyrę, aliejų bei cukrų.

2. Kitame dubenyje sumaišyti birius ingredientus: miltus, vanilinį cukrų, prieskonius ir kepimo miltelius.

3. Tuomet birius produktus įsijoti į kiaušinių ir moliūgų masę ir gerai išmaišyti.

4. Paruoštą tešlą supilti į pailgą kekso formą.

5. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir kepti maždaug 60 min.

6. Kekso papuošimas: Pienišką šokoladą sulaužyti skiltelėmis ir ištirpinti garų vonelėje.

7. Iškepusį keksą aplieti šokoladu ir pabarstyti uogomis.