Šis pyragas pagamintas su bolivine balanda (kynva) ir yra puikus pasirinkimas, jei norite skanaus ir maistingo deserto be glitimo. Dėl bolivinės balandos, pyragas įgauna nuostabią tekstūrą ir maistingą vertę, o kakava ir džiovintos spanguolės suteikia jam malonų šokoladinį skonį su lengvu rūgštumu. Pyragas puikiai tinka tiek desertui, tiek užkandžiui.

Nauda sveikatai:

• Bolivinė balanda (kynva) yra pilnavertis baltymų šaltinis, turintis visus devynis būtinus aminorūgštis. Ji taip pat yra puikus skaidulų ir mineralų, tokių kaip magnis ir geležis, šaltinis.
• Kiaušiniai suteikia baltymų ir naudingų riebalų, kurie padeda augti raumenims ir stiprina organizmą.
• Medus suteikia natūralaus saldumo ir yra žinomas dėl savo antibakterinių savybių.
• Kefyras arba pasukos pagerina virškinimą ir yra puikus probiotikų šaltinis.

Ingredientai

• kiaušiniai: 4
• skystas medus: 0,5 stiklinės (iš bėdos cukrus)
• aliejus: trečdalio stiklinės
• pasukos: trečdalio stiklinės (arba kefyras arba jogurtas)
• virta bolivinė balanda (kynva): ~1,5 stiklinės
• druska: žiupsnelio
• kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
• kakavos milteliai: ~7 valgomųjų šaukštų
• džiovintos spanguolės: 1 saujos (nėra būtina, bet puikiai tinka)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių išsivirkite, jei neturite užsilikusių likučių, bolivinę balandą. Atidėkite pravėsti.

2. Tuomet dubenyje išplakite kiaušinius su medumi (arba cukrumi), pilkite aliejų, kefyrą, sudėkite virtas kruopas, atskirai sumaišytą kakavą su druska bei soda, jei naudosite, suberkite ir spanguoles. Išmaišykite.

3. Tada tešlą pilkiteį kepimo skardą (geriausia į silikoninę) bei dėkite kepti maždaug 40 minučių (180 laipsnių temperatūroje). Skanaukite!

4. Pastebėjimas: Užėjęs sveikos mitybos bumas sveikuolius priverčia kurti, gaminti visai kitokius, daug sveikesnius ir maistingesnius desertus. O šis gaunasi tikrai gardus.