Japoniškas obuolių - aguonų pyragas be miltų – tai skanus, sveikas ir lengvai paruošiamas desertas, kuris ypač tinka tiems, kurie nori sumažinti miltų vartojimą savo mityboje. Šis pyragas išsiskiria savo unikalia konsistencija ir maloniu skoniu, o vietoje miltų naudojamos aguonos ir manų kruopos, suteikiančios jam ypatingą tekstūrą.

Kodėl šis pyragas naudingas sveikatai?

Pagrindiniai ingrediento komponentai – aguonos ir obuoliai – ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Aguonos yra puikus kalcio, geležies ir magnio šaltinis, padedantis stiprinti kaulus ir skatinti gerą kraujo cirkuliaciją. Be to, jos turi daug skaidulų, kurios gerina virškinimą. Obuoliai yra žinomi dėl savo vitaminų C, A, ir K, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir saugo odą nuo senėjimo požymių.

Šiame pyrage taip pat naudojamas sviestas ir medus, kurie, nors ir suteikia skonį, yra žymiai mažiau apdoroti nei daugelis kitų saldiklių ir riebalų šaltinių. Medus yra natūralus saldiklis, turintis antioksidacinių savybių, o sviestas, nors ir riebus, suteikia pyragui malonų skonį.

Manų kruopos ir kiaušiniai prisideda prie pyrago tekstūros bei baltymų ir angliavandenių kiekio, padedant užtikrinti sotumą.

Ingredientai

• aguonos: 300 gramų
• kambario temperatūros sviestas: 240 gramų
• kiaušiniai: 6
• cukraus pudra: 6 valgomųjų šaukštų
• obuoliai: 6 (vid. dydžio)
• manų kruopos: 4 valgomųjų šaukštų
• medus: 2 valgomųjų šaukštų
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• juodas šokoladas: 100 gramų (arba pieniškas)
• pienas: 4 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių aguonas užpilame su verdančiu vandeniu bei paliekame pastovėti maždaug 10-15 minučių.

2. Paskui vandenį nupilame, įdedame medaus bei sutriname aguonas blenderyje.

3. Tuomet nuluptus obuolius stambiai sutarkuojame. Sviestą išplakame, įdėdamos po vieną kiaušinio trynį. Į sviesto masę, nuolatos maišydamos, dalimis sudedame obuolius bei aguonas.

4. Tada suberiame manų kruopas, kepimo miltelius, cukraus pudrą bei supilame aliejų. Kiaušinių baltymus išplakame iki standžios masės bei po truputį įmaišome į tešlą.

5. Po to tešlą supilame į aliejumi suteptą maždaug 24-26 centimetrų kepimo formą (silikoninės formos tepti aliejumi nereikia).

6. Pyragą kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug vieną valandą.

7. Šokoladą su pienu ištirpiname vandens garuose. Iškepusį bei atvėsintą pyragą apverčiame ant lėkštės, apipilame tirpintu šokoladu.

8. Pyragą visai nakčiai pastatome į šaldytuvą. Skanaujame!