Šie migdoliniai trapūs sausainiai – idealiai tinka ne tik Velykoms, bet ir bet kurioms kitoms šventėms, kurios reikalauja saldaus ir kvapnaus deserto. Jų lengvas ir traškus paviršius, kartu su migdolų ir sviesto skoniu, padaro juos tiesiog nepamirštamais. Saldus ir švelnus glaistas puikiai papildys šiuos sausainius, suteikdamas dar daugiau skonio ir puošnumo.

Kodėl šis desertas puikiai tinka Velykoms ir yra naudingas sveikatai?

• Migdolų miltai – pagrindinis šių sausainių ingredientas, kuris ne tik suteikia jiems nuostabų skonį, bet ir yra puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis. Migdolai taip pat turi daug vitamino E, kuris yra galingas antioksidantas, padedantis apsaugoti kūną nuo laisvųjų radikalų.

• Sviestas suteikia sausainiams švelnų, kreminį skonį ir tekstūrą, tačiau dėl didelio kaloringumo rekomenduojama vartoti saikingai.

• Kiaušinių tryniai padeda suformuoti sausainius su tobula tekstūra, o kartu yra puikus vitamino A ir baltymų šaltinis.

• Grietinė prisideda prie minkštumo ir drėgmės užtikrinimo, kad sausainiai būtų trapūs ir ne per sausi.

• Cukraus pudra suteikia sausainiams subtilų saldumą, kuris nesukuria per didelio saldumo įspūdžio, leisdamas mėgautis natūraliu migdolų skoniu.

Ingredientai

• miltai: 300 gramų
• šaltas sviestas: 200 gramų
• kiaušinių tryniai: 2
• cukraus pudra: 8 valgomųjų šaukštų
• migdolų miltai: 6 valgomųjų šaukštų
• riebi grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: žiupsnelio
• migdolų aromatas

Recepto paruošimas

1. Patarimas prieš gaminant: Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Vieną kiaušinio baltymą pasilikite glaistui, kitą pasilikite kitam patiekalui - mums šį kartą jo neprireiks.

2. Pirmiausia miltus persijokite su druska.

3. Sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą.

4. Tada sudėkite likusius ingredientus ir greitai užminkykite tešlą.

5. Jeigu tešla atrodys per sausa tai įdėkite dar grietinės, jeigu labai limpa prie rankų - įberkite miltų.

6. Paruoštą tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui.

7. Atšalusią tešlą plonai iškočiokite ant miltais pabarstyto stalviršio.

8. Tuomet išpjaukite norimos formos sausainius.

9. Sudėkite sausainius į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.

10. Po to kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8-10 minučių.

11. Galiausiai atvėsusius sausainius puoškite glaistu.