Magdalenas – tai tradiciniai ispaniški keksiukai, pasižymintys ne tik lengvu ir minkštu įdaru, bet ir ypatingu vanilės bei cukraus aromatu. Šie keksiukai yra lengvai paruošiami ir puikiai tinka tiek saldžiam užkandžiui, tiek svečiams nustebinti. Su savo švelnia tekstūra ir saldžiu skoniu jie gali tapti mėgstamiausiu jūsų desertu.

Kodėl Magdalenas yra puikus pasirinkimas?

• Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis, kuris reikalingas organizmo atstatymui ir augimui, taip pat padeda pagerinti odos sveikatą.

• Saulėgrąžų aliejus – šis augalinis aliejus turi mažai sočiųjų riebalų ir yra geras vitamino E šaltinis, kuris puikiai veikia odą ir pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.

• Pienas suteikia ne tik drėgmės, bet ir papildomo kalcio, kuris būtinas kaulams ir dantims.

• Vanilės ekstraktas – suteikia subtilų ir aromatingą skonį, kuris papildo keksiukų skonį ir padaro juos dar ypatingesniais.

Ingredientai

• miltai: 325 gramų
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 230 gramų
• saulėgrąžų aliejus: 200 mililitrų
• pienas: 100 mililitrų
• vanilės ekstraktas: 1,5 arbatinio šaukštelio (arba vanilinis cukrus)
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• druska: trečdalio arbatinio šaukštelio
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų (keksiukų apibarstymui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių kiaušinius bei cukrų išplakite elektriniu plaktuvu, kol gausite balsvą masę (plakite maždaug 5 minutes). Paskui supilkite aliejų, vėl išplakite, tuomet supilkite pieną, vanilės ekstraktą ir vėl išplakite.

2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.

3. Miltus sumaišykite su druska bei kepimo milteliais. Miltų mišinį pamažu berkite į tešlą bei plakite plaktuvu, kol gausite vientisą masę, be gumuliukų.

4. Keksiukų kepimo formoje išdėliokite keksiukų popierėlius bei juos pripildykite maždaug trim ketvirtdaliais tešlos. Kiekvienos Magdalenos vidurį apibarstykite cukrumi. Keksiukus kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 18-20 minučių, kol šie dailiai parunda, vėliau išimkite iš orkaitės bei palikite atvėsti. Mėgaukitės!