Ingredientai

• Sviestas: 50 g
• Cukrus: 100 g
• Miltai: 200 g
• Kepimo milteliai: 1/2 a.š.
• Kiaušiniai (maži): 2 vnt.
• Varškė: 180 g
• Druska: žiupsnelis
• Papildomas cukrus arba pabarstukai: pabarstymui

Recepto paruošimas

1. Sviestas yra ištrinamas su cukrumi, kad susidarytų vientisa, kreminė masė. Šis žingsnis yra svarbus, kad sausainiai taptų traškūs.

2. Atskirame inde sumaišomi miltai su kepimo milteliais, užtikrinant, kad jie tolygiai pasiskirstytų.

3. Varškė kartu su kiaušiniais yra gerai ištrinama iki vientisos masės. Šis mišinys suteikia sausainiams drėgmės ir lengvą kreminę tekstūrą.

4. Visos masės yra sujungiamos į vieną dubenį ir gerai išmaišomos. Gauta tešla yra gana lipni, tačiau rekomenduojama nedėti daugiau miltų, kad išliktų sausainių tekstūra. Vietoj to, stalą gausiai pabarstyti miltais ir ant jo kočioti tešlą.

5. Tešla yra kočiojama iki 3-5 mm storio. Naudojant įvairias formeles, išspaudžiami norimos formos sausainiai. Kiekvienas sausainis gali būti šiek tiek pamirkytas cukruje arba apibarstytas pabarstukais, kad pridėtų papildomo skonio ir tekstūros.

6. Sausainiai yra dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepami iki 190-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol jie tampa gražios auksinės spalvos ir traškūs.

7. Po kepimo, sausainiai išimami ir paliekami atvėsti ant grotelių. Skanaus!

8. Santrauka: "Senoviški sausainiai su varške" – tai paprastas ir nostalgiškas receptas, kuris sugrąžina į vaikystės prisiminimus. Šie sausainiai yra lengvi, traškūs ir turi malonų kreminį skonį. Jų pagrindinė sudedamoji dalis – varškė – suteikia papildomų naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir kalcis, kurie būtini mūsų organizmui. Galima rinktis sveikesnes alternatyvas, kad šie sausainiai taptų dar naudingesni. Išmėginkite šį receptą ir mėgaukitės skaniais, namuose keptais sausainiais bet kuriuo metu!