Ingredientai

• kopūstas – 1 vnt.

Įdarui:
• vištienos krūtinėlės – 700 g
• morka – 1 vnt.
• svogūnas – 1 vnt.
• ryžiai – 4 valgomieji šaukštai
• česnakas – 3 skiltelės
• prieskoniai vištienai – 1 arbatinis šaukštelis
• druska – pagal skonį
• pipirai – pagal skonį
• paprikos milteliai – pagal skonį
• petražolės – pagal skonį
• krapai – pagal skonį

Padažui:
• konservuoti pomidorai – 400 g
• svogūnai – 2 vnt.
• morkos – 2 vnt.
• aliejus – 2 valgomieji šaukštai
• lauro lapai – 2 vnt.
• druska – pagal skonį
• pipirai – pagal skonį
• cukrus – pagal skonį

Paruošimas

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje iki pusiau minkštos konsistencijos ir palikite atvėsti.

2. Kopūstą apvirkite verdančiame vandenyje, atsargiai nuimkite lapus ir nupjaukite storąją dalį prie koto.

3. Vištienos krūtinėles nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į smulkintuvą kartu su česnaku, petražolėmis, krapais ir prieskoniais. Susmulkinkite iki vientisos masės.

4. Morką ir svogūną susmulkinkite, sumaišykite su virtais ryžiais ir vištienos mase. Pagardinkite druska ir pipirais.

5. Ant kopūstų lapų dėkite įdaro, susukite balandėlius ir sudėkite juos į puodą.

6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite tarkuotas morkas, tuomet sudėkite smulkintus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės.

7. Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir žiupsneliu cukraus, patroškinkite kelias minutes.

8. Paruoštą padažą supilkite ant balandėlių, sudėkite lauro lapus, įpilkite vandens, kad lengvai apsemtų.

9. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 45 minutes.

10. Patiekite karštus.

Naudingi patarimai

• Ryžius virkited iki pusiau minkštos būklės – jie baigs virti troškinant.
• Jei kopūsto lapai labai dideli, galite juos perpjauti pusiau.
• Padažui vietoje vandens tinka ir daržovių ar vištienos sultinys.
• Balandėliai ypač skanūs kitą dieną, kai skoniai susigeria.
• Puikiai tinka patiekti su bulvių koše ar virtomis bulvėmis.