Ingredientai

• malta kiauliena – 1 kg (galima keisti kalakutiena)
• kopūstai – 500 g
• morkos – 200 g
• svogūnai – 100 g
• virti ir atvėsinti ryžiai – 500 g
• druska – 15 g
• juodieji pipirai – 1 arbatinis šaukštelis
• mairūnas – 0,5 arbatinio šaukštelio
• lauro lapeliai – keli

Paruošimas

1. Morkas ir svogūną sutarkuokite morkų tarka.

2. Kopūstą sutarkuokite burokine tarka.

3. Maltą mėsą sumaišykite su ryžiais ir tarkuotomis daržovėmis. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir mairūnu.

4. Iš masės suformuokite apie 10 mėsos kamuoliukų.

5. Į kepimo skardą sudėkite lauro lapelius, sudėkite kepsnelius ir užpilkite vandeniu taip, kad jie būtų apsemti maždaug 1 cm.

6. Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 65 minutes.

7. Iškepusius patiekite su mėgstamu padažu ir virtomis bulvėmis.

Naudingi patarimai

• Ryžius būtinai naudokite visiškai atvėsintus – masė bus tvirtesnė.
• Jei norite sultingesnių kepsnelių, galite įdėti šaukštą grietinės ar grietinėlės.
• Vietoje kepimo orkaitėje, kepsnelius galima troškinti puode ant silpnos ugnies.
• Jei masė per skysta, įmaišykite šaukštą džiūvėsėlių.
• Šis patiekalas labai tinka kitai dienai – pašildyti kepsneliai būna dar skanesni.