Ingredientai
• Kopūstas – 1 vnt.
• Faršas – 500 g (kiaulienos ir jautienos miksas)
• Svogūnas – 1 vnt.
• Česnakas – 2 skiltelės
• Rudieji ryžiai – 200 g
• Sultinys – 400-450 ml
• Trinti pomidorai – 1 skardinė
• Mocarela (ar kitas sūris) – 150 g
• Prieskoniai – pagal skonį

Paruošimas

1. Pakepinkite faršą su smulkintu svogūnu ir česnaku, įberkite prieskonius.

2. Į keptuvę suberkite ryžius, užpilkite sultinį ir trintus pomidorus. Išmaišius troškinkite ant mažos ugnies apie 40 min., kol ryžiai suminkštės.

3. Susmulkinkite kopūstą ir lengvai pakepinkite atskirai, kol šiek tiek suminkštės.

4. Kepimo formą sluoksniuokite: pirmas sluoksnis – kopūstai, tuomet ryžių ir faršo masė, galiausiai – sūris.

5. Apkepą kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 20 min., kol sūris ištirps ir apskrus.

Naudingi patarimai
• Faršą galite sumaišyti su šiek tiek aliejaus, kad kepant neprikeptų.
• Rudieji ryžiai troškinami ilgiau, todėl verta juos iš anksto pamirkyti 15–20 min., kad sutrumpėtų kepimo laikas.
• Kopūstą galite šiek tiek apvirti, jei norite minkštesnės tekstūros.
• Prie faršo ir ryžių masės galima įdėti šiek tiek žalumynų (petražolių ar krapų) skoniui pagyvinti.
• Patiekiant, apkepą galite papildomai pabarstyti tarkuotu parmezano sūriu arba džiūvėsėliais traškumui.