Ingredientai
• Kiaulienos faršas: 500 gramų (galite naudoti ir kitą)
• Tarkuotas šviežias kopūstas: 250 gramų (kotletams)
• Kiaušiniai: 1
• Majonezas: 2 šaukštai
• Krapai: pagal skonį
• Svogūnai: 1 (sutarkuoto)
• Manų kruopos: 2 šaukštai
• Morkos: 1
• Česnakai: 4 skiltelės
• Kopūstai: 0,5 (nedidelio)
• Grietinėlė: 100 ml
• Druska: pagal skonį
• Malti pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Į faršą įdėkite sutarkuotą kopūstą, sutarkuotą svogūną, kiaušinį, majonezą, prieskonius, manų kruopas bei smulkintus krapus.

2. Gerai viską išminkykite, kad masė taptų vientisa.

3. Įkaitintame aliejuje apkepkite kotletukus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Turėtų išeiti apie 10 mažų kotletukų.

4. Į puodą sudėkite smulkintą kopūstą, riekutėmis supjaustytą morką ir susmulkintus česnakus.

5. Dėkite kotletus, įpilkite vandens tiek, kad juos apsemtų iki pusės, ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.

6. Likus apie 5 minutėms iki pabaigos, supilkite grietinėlę ir baigkite troškinti.

7. Patiekite karštus ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Faršą gerai išminkyti – tai užtikrina, kad kotletai nesiskeltų kepant.
• Sutarkuokite kopūstą smulkiai, kad jis greičiau suminkštėtų troškinant.
• Troškinimo metu nepilkite per daug vandens – kotletai turi būti pusiau apsemti.
• Į faršą galite įmaišyti šiek tiek maltos paprikos ar sojų padažo, kad patiekalas būtų pikantiškesnis.
• Troškinkite ant silpnos ugnies, kad daržovės išliktų sultingos, o padažas nebūtų pernelyg skystas.