Ingredientai
• Kalafioras – 1 nedidelis arba pusė didelio
• Svogūnas – 1 vnt.
• Morka – 1 vnt.
• Česnakas – 2 skiltelės
• Avižiniai dribsniai – 70 g
• Sūris – 50 g, tarkuotas
• Avižiniai miltai – 2 v. š.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Druska, pipirai, prieskoninės žolelės – pagal skonį

Paruošimas

1. Kalafiorą kruopščiai nuplaukite ir sutarkuokite per burokinę tarką.

2. Avižinius dribsnius išvirkite iki minkštumo, nukoškite ir palikite atvėsti.

3. Svogūną, česnaką ir morką smulkiai supjaustykite ir šiek tiek pakepinkite, kol suminkštės.

4. Visi ingredientai (išskyrus sūrį) sudedami į didelį dubenį, pagardinate druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis, viską gerai išmaišote.

5. Mišinį palikite 10–15 minučių, kad įsigertų skoniai ir lengviau formuotųsi maltinukai.

6. Formuokite maltinukus, naudodami metalinę formelę, kad jie būtų vienodo dydžio.

7. Maltinukus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 20–25 minutes.

Naudingi patarimai
• Jei masė per skysta, įberkite šiek tiek daugiau avižinių miltų ar dribsnių, kad maltinukai nesulūžtų.
• Formuojant maltinukus, šlapiomis rankomis darbą atlikti lengviau ir tešla nelips prie pirštų.
• Norint intensyvesnio skonio, galite įmaišyti šiek tiek tarkuoto česnako arba šviežių žolelių.
• Kepimo pabaigoje galima apibarstyti maltinukus sūriu, kad gražiai apskrustų viršus.
• Patiekiami su jogurto padažu arba pomidorų salsa skonis bus dar sodresnis.