Tokie raudonųjų lęšių ir morkų maltinukai mūsų šeimą labai sužavėjo. Kepsime juos dar tikrai ne vieną kartą. Skonis šiek tiek net priminė tikrą mėsą. Todėl jei ieškote, ką pagaminti tiems, kurie nenori valgyti veganiškai, toks receptas gali būti nuostabus kompromisas tarp įprastų bei veganiškų maltinukų.

Iškepę maltinukai būna šiek tiek traškūs, bet ne sausi. Man skanūs tiek karšti, tiek jau atvėsę. Įprastai valgau su orkaitėje keptomis bulvėmis, burokėlių salotomis (truputį alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos) ir saldžiarūgščiu padažu.

Iš nurodytų ingredientų kiekio man gavosi 12 maltinukų.

Ingredientai

• nevirti raudonieji lęšiai: 1 stiklinės
• morkos: 2 (nedidelės)
• česnakas: 1 skiltelės
• alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• malta kalendra: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas karis: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• Himalajų druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia raudonuosius lęšius išmirkome vandenyje maždaug 1-2 valandas.
2. Po to morkas smulkiai sutarkuojame.
3. Maisto procesoriumi sutriname nusausintus lęšius ir česnaką.
4. Sutrintus lęšius sumaišome su prieskoniais, aliejumi ir miltais.
5. Suformuojame maždaug 12 maltinukų.
6. Kepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje maždaug 25 minutes. Skanaujame!